Classificazione: Sicilia, Indicazione Geografica Protetta
Provenienza: Provincia di Trapani, agro di Marsala e Mazara del Vallo
Clima: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda, ventilata
Suolo: Medio impasto, leggermente argilloso, pochi metri sul livello del mare
Vendemmia: Tradizionale, manuale
Uvaggio: Malvasia Bianca
Vinificazione: Macerazione pellicolare per 10 ore, fermentazione controllata e aggiunta di alcool neutro da vino
Affinamento: Sei mesi in vasca e poi in bottiglia
Grado alcolico: 16% vol
Colore: Oro scuro
Profumo: Intenso con sentori di frutta matura
Gusto: Pieno e armonico
Abbinamento: Dolci da forno e pasticceria in genere
Servizio: Calice tipo da dessert , temperatura 10° – 12° C.
Temperatura: Temperatura costante 16° C, luce controllata
