Merlot – Ruggi Rosse
Classificazione: Sicilia, Indicazione Geografica Tipica
Provenienza: provincia di Trapani, agro Trapani e Mazara del Vallo
Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda, ventilata
Suolo: medio impasto, leggermente argilloso, pochi metri sul livello del mare
Vendemmia: tradizionale, manuale
Uvaggio: Merlot
Vinificazione: tradizionale, con macerazione a temperatura controllata
Grado alcolico: 13,5% vol.
Colore: rosso intenso impenetrabile
Profumo: intenso con sensazioni di frutta rossa
Gusto: caldo e armonico di buona struttura
Abbinamento: accompagna bene piatti a base di carne rosse e arrosti importanti
Servizio: calici di media grandezza, può essere stappato al momento, ottimo a 16° – 18° C
Conservazione: temperatura costante 16° C, luce controllata
